http://www.elcorraldelindianu.com/    

El Corral del Indiano situado en pleno centro de Arriondas (Asturias), es uno de los exponentes  de la más innovadora cocina asturiana. El restaurante  fundado en 1996 se encuentra ubicado en un edificio antiguo rehabilitado que data de principios de siglo, en el que se produce una simbiosis entre lo rustico y tradicional y la decoración más actual y de vanguardia logrando un ambiente muy agradable.

Se encuentra dividido en dos ambientes bien diferenciados contando con una terraza para el verano dónde el paisaje asturiano es el protagonista y por otro lado, el comedor de invierno de ambiente cálido y acogedor.

Jose Antonio Campoviejo es un genio de la cocina definido a sí mismo, como autodidacta, dotado de una fantástica imaginación que exhibe permanentemente su potencial creativo. Entre sus especialidades se encuentran el pote asturiano desestructurado, bombón de pollo de aldea, gochu cremoso y crujiente. Lo mismo sucede con la boroña preñada, todo un festival de sensaciones o con su original modo de jugar con los quesos asturianos para proporcionar una verdadera sinfonía organoléptica.
En todos sus ensayos creativos y su puesta en escena se percibe el fruto de mucha reflexión. Todos los platos con los auténticos sabores de antaño pero con las texturas actuales. Se trata de una Cocina moderna basada en las raíces gastronómicas asturianas.

PREMIOS Y DISTINCIONES
Estrella Michelin desde 1999.
Mesas de Asturias, marca de calidad gastronómica del Principado de Asturias.